Nesos – Nero d’Avola

vegan

Sicilia - Denominazione di Origine Controllata

Di origini siciliane, tipiche delle zone dell’entroterra collinare, le uve del Nero d’Avola esprimono tutta la siclianità di un territorio. Raccolte manualmente in piccole cassette, vengono diraspate e macerate ad una temperatura controllata tra i 24 e 27°C; l’affinamento avviene in contenitori di acciaio inox ed in barriques di legno francese per 6 mesi. Un mese in bottiglia prima di essere commercializzate.

Resa per ha:
90 q.li
Sistema di allevamento:
Spalliera
Sistema di potatura:
Guyot
Anno di impianto:
1990

Le uve sono state vendemmiate dal 10 al 20 settembre.

Si presenta con il suo colore rosso rubino intenso. Caratterizzato da un profumo avvolgente con dominanti note di frutta a bacca rossa in armonia con note di spezie e vaniglia. Al palato è ricco, ampio e persistente, distinto da una piacevole nota di freschezza tipica del vitigno. Ideale compagno per piatti a base di asparagi, zuppe e grigliate di peperoni.

Scheda Tecnica

Varietali

ALCE_Varietali_Admeto_Syrah_300
ALCE_Varietali_Nesos_NerodAvola_300
ALCE_Varietali_Bibesia_Chardonna_300
ALCE_Varietali_Edesia_Grillo_300
ALCE_Varietali_Medea_Catarratto_300