Fere – Cabernet

vegan

Admeto - Syrah
Sicilia - Denominazione di Origine Controllata
Vegan Wine

L’eleganza del Cabernet Sauvignon si esalta nelle colline tra Marsala e Salemi. Raccolte manualmente in piccole cassette, le uve vengono diraspate e macerate ad una temperatura controllata tra i 24 e 27°C; l’affinamento avviene in contenitori di acciaio inox ed in barriques di legno francese per 6 mesi. Un mese in bottiglia prima di essere commercializzate.

Resa per ha:
90 q.li
Sistema di allevamento:
Spalliera
Sistema di potatura:
Guyot
Anno di impianto:
1990

Le uve sono raccolte nella seconda metà di Agosto.

Si presenta con il suo colore rosso rubino intenso. Caratterizzato da un profumo avvolgente con dominanti note di frutta a bacca rossa in armonia con eleganti note erbacee e speziate. Al palato è ricco, ampio e persistente, distinto da tannini vellutati tipici del vitigno. Ideale compagno per piatti a base di tartufo, zuppe, risotti e grigliate.

Scheda Tecnica

Varietali

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