Terre Siciliane - Indicazione Geografica Tipica
Mit dieser frischen Cuvée haben wir unsere Vorstellung von einem jung zu trinkenden, für unsere Region typischen Rotwein "für jeden Tag" verwirklicht. Der Name bedeutet "Insel der Düfte" und ist durchaus wörtlich zu verstehen: Denn dieser Wein fängt die angenehmen Aromen, die warme Sonne Siziliens und den frischen Wind, der immer von irgendwo her auf der Insel weht, im Glas ein.
Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und in kleinen Behältern bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24° C auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau und die anschließende Reife erfolgen in Edelstahltanks.
Hektarertrag:
9 t
Erziehungssystem:
Spaliererziehung
Schnittmethode:
Guyot-Schnitt
Zeitraum der Weinlese: 10. bis 20. September.
Verkostungsnotiz: Violett-rot in der Farbe, überzeugt der „Isola dei Profumi Rosso“ im Bukett und am Gaumen durch lebendige, intensive Aromen. Wir empfehlen diesen jungen und dennoch ausgewogenen Rotwein zu Gerichten mit rotem Fleisch sowie zu herzhaftem Weichkäse.
